Dark Kitchen o Cocinas fantasmas son una excelente opción de negocios sin comedor, sin oficinas, e incluso sin un punto de contacto abierto al público.

Es decir, negocios de alimentos y bebidas que solo existen en plataformas digitales y en el servicio a domicilio.

Es un modelo con la máxima ventaja de reducir enormemente los costos de operación, por lo que incluso resulta útil para los grandes restaurantes cuyos comedores deben permanecer cerrados aún o para ampliar su alcance.